Ilustrasi
Kuliner
5 Menu Serba Daging yang Cocok untuk Idul Adha
Minggu, 11 Agt 2019 | 16:05 |
Cindy Cesilia
2. Oseng mercon
Bahan-bahan
300 gram daging sapi
250 gram kikil
5 buah cabai rawit merah utuh
1 batang sereh
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 munjung gula merah sisir
1 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Air asam Jawa secukupnya
Bahan merebus daging dan kikil
2 lembar daun salam
1 ruas jahe (iris)
Garam
Bumbu halus
100 gram cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 cm jahe
Cara Membuat
Rebus daging dan kikil dengan air selama 10 menit, buang air dan kotorannya.
Kemudian ganti air baru dan tambahkan jahe iris, daun salam dan garam. Tunggu hingga empuk.
Tumis bumbu halus kemudian cabai rawit utuh, daun salam dan jeruk, sereh dan air asam Jawa hingga mengeluarkan minyak.
Kemudian masukkan daging dan kikil yang sudah direbus. Tambahkan sedikit air kaldu, kemudian gula merah dan kecap manis matang angkat lalu sajikan.
1
2
3
4
5
6
TAGS:
makanan khas
idul adha
MOST READ
RELATED STORIES
Loading interface...