5 Menu Serba Daging yang Cocok untuk Idul Adha
Ilustrasi

5 Menu Serba Daging yang Cocok untuk Idul Adha

Minggu, 11 Agt 2019 | 16:05 | Cindy Cesilia

5. Gulai kambing

Bahan-bahan

  • 1 kg daging kambing
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 750 ml santan encer
  • 500 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 buah cabai merah besar
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jintan
  • 3 biji kapulaga
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt garam/secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus daging sampai empuk. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
  2. Masukkan daging, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan santan encer, aduk-aduk dan masukkan santan kental. Biarkan mendidih dan sajikan. 

 

 

Penulis: Cindy Irma Cesilia
Editor: Baiq Fevy Shofya Wahyulana

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...