Amankah Menyantap Makanan Bersantan?
ilustrasi

Amankah Menyantap Makanan Bersantan?

Senin, 3 Jun 2019 | 06:57 | Rusmanto

Winnetnews.com -  Ada banyak menu makanan khas Indonesia yang menggunakan santan sebagai bumbunya, dari opor ayam, rendang hingga gulai. Rasanya yang gurih membuat santan banyak digemari orang. Santan juga sering dijadikan sebagai alternatif lain pengganti susu. Meskipun rasa nya gurih dan bisa menjadi pengganti susu, tapi apa boleh santan setiap hari? Adakah batasan tertentu yang harus diperhatikan ketika makan makanan bersantan? Apa saja bahaya santan bagi kesehatan?

Kandungan gizi santan

Jika dilihat dari kandungan gizinya, santan memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Sebanyak 93 persen kalori santan berasal dari lemak, yang disebut dengan medium-chain triglycerides (MCTs).

Sementara itu, dalam 240 gram atau satu cangkir santan mengandung:

  • Energi: 554 kalori
  • Lemak: 57 gram
  • Protein: 5 gram
  • Karbohidrat: 13 gram
  • Serat: 5 gram

Dilansir dalam laman Verrywell Fit, lebih dari 51 gram lemak yang terkandung santan kental itu adalah lemak jenuh.

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...