Berikut ini Kesalahan yang Sering Bikin Nasi Cepat Lembek dan Bau

Berikut ini Kesalahan yang Sering Bikin Nasi Cepat Lembek dan Bau

Senin, 24 Jul 2017 | 17:26 | kontributor

winnetnews.com - Nasi adalah makanan pokok yang paling umum di Indonesia. Selain menyuguhkan cita rasa yang khas, makanan ini juga mengandung karbohidrat yang menjadi salah satu sumber energi tubuh. Karena sudah terbiasa mengonsumsi nasi, sebagian besar orang bahkan beranggapan “belum makan kalau belum menyantap nasi”.

Meski proses pengolahannya terlihat mudah, namun tidak semua orang sukses mengolah hidangan lezat ini. Ada beberapa kesalahan umum yang masih sering dilakukan, sehingga olahan nasi terasa lembek dan berair. Berikut adalah 5 kesalahan yang sering dilakukan saat memasak nasi, seperti dilansir dari laman Mashed.

Tidak menggunakan alat yang tepat

Salah satu kesalahan paling umum yang sering dilakukan banyak orang adalah tidak menggunakan peralatan yang tepat. Membuat nasi putih hangat memang sangat praktis ketika menggunakan rice cooker. Namun, beberapa jenis makanan akan terasa lebih nikmat ketika dimasak menggunakan panci. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pilihlah panci yang memiliki permukaan karena dapat mendistribusikan suhu panas dengan baik. Sehingga nasi yang kamu olah akan matang secara sempurna.

Tidak mencuci beras

Banyak produsen yang mengklaim bahwa produk mereka telah melewati proses sterilisasi. Meskipun demikian, kamu tetap harus membersihkan beras untuk mencegah hal-hal yang tidak diinginkan. Pasalnya, mencuci beras merupakan salah satu cara ampuh untuk menghilangkan kelebihan pati dan kotoran-kotoran yang masih menempel pada bahan makanan tersebut. Proses ini tidaklah sulit. Yang perlu kamu lakukan cukup membilas beras dengan air dingin hingga warna air terlihat jernih dan bersih.

Cooking too hot

Hindarilah penggunaan api yang terlalu panas. Selain dapat memengaruhi rasanya, hal ini juga dapat merusak tekstur nasi. Bahkan jika kamu ingin membuat olahan bubur atau puding, gunakanlah suhu api yang sedang dan sewajarnya. Terlebih lagi jika kamu menggunakan panci khusus menanak nasi, alat ini umumnya telah dirancang khusus untuk mencapai suhu didih sehingga kamu tidak perlu repot-repot menaikkan suhu api.

Membuka tutup panci

Jika kamu sedang menanak nasi, jangan pernah tergoda untuk membuka tutupnya. Selain melepaskan uap panas yang akan memperanjang waktu memasak, hal ini juga dapat memengaruhi hasil akhir olahan nasi yang kamu masak. Pasalnya, ketika kamu membuka tutup panci, kandungan air yang ada didalamnya akan menguap sehingga tekstur nasi akan menjadi kering dan kurang matang. Lakukan lah hal ini jika kamu hendak menambahkan bumbu atau memeriksa seberapa banyak air yang tersisa.

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...