Berikut Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kacang Hitam bagi Kesehatan
ilustrasi

Berikut Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kacang Hitam bagi Kesehatan

Jumat, 3 Jul 2020 | 08:06 | Rusmanto

Winnetnews.com -  Tahukah Anda tentang manfaat kacang hitam bagi kesehatan? Kacang hitam termasuk dalam jenis kacang-kacangan legum yang tinggi protein, serat, karbohidrat, dan nutrisi lengkap lainnya. Ketahui nutrisi, manfaat, dan efek samping kacang hitam di sini.

Nutrisi Kacang Hitam

Jenis legum lainnya seperti kacang tanah, lentil, kacang polong, dan kacang hitam kaya akan protein, serat, vitamin, dan beberapa mineral penting untuk tubuh. Ketahui apa saja nutrisi kacang hitam (dalam takaran 86 gram) berdasarkan National Nutrient Database, berikut ini:

  • 114 kilokalori energi
  • 7.62 gram protein
  • 0,46 gram lemak
  • 0,46 gram karbohidrat
  • 7,5 gram serat
  • 0,28 gram gula
  • 23 miligram kalsium
  • 1,81 miligram zat besi
  • 60 miligram magnesium
  • 120 miligram fosfor
  • 305 miligram kalium
  • 1 miligram sodium
  • 0,96 miligram zinc
  • 0,21 miligram tiamin
  • 0,434 miligram niasin
  • 128 msg asam folat
  • 2,8 miligram vitamin K

Kacang hitam juga mengandung fitonutrien atau nutrisi alami dari tumbuhan, termasuk:

  • Saponin
  • Anthocyanin
  • Kaempferol
  • Quercetin

Kandungan lain dari kacang hitam, meliputi:

  • Sifat antioksidan
  • Karbohidrat kompleks
  • Potasium
  • Vitamin C

Kacang hitam juga dianggap sebagai alternatif makanan sehat dengan harga yang lebih murah dari daging namun mengandung berbagai vitamin, nutrisi, dan mineral dalam secangkir kacang hitam yang memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...