Bikin Camilan Pisang Epe Khas Makassar Yuk!

Bikin Camilan Pisang Epe Khas Makassar Yuk!

WinNetNews.com - Belum sempat datang ke Makassar langsung? Bagaimana kalau Anda mencoba membuat pisang epe sendiri di rumah sebagai camilan manismu? Seperti apa resep dan cara membuatnya? Let's check it out.

Bahan-bahan:

-5 sisir pisang kepok

Saus original gula merah:

-4 kg gula merah

-2 gelas air mineral berukuran sedang

Santan yang dihasilkan dari 2 kelapa

-Agar-agar secukupnya

Cara membuat:

- Rebus gula merah dengan air yang sudah dicampur dengan bubuk agar-agar dalam panci berukuran medium. Rebus dengan api kecil hingga meleleh sempurna menjadi gula cair.

- Setelah gula sudah cair, baru masukan santan.

- Aduk terus rebusan ini selama kurang lebih 1 jam, kemudian aduk-aduk secara perlahan secara terus-menerus agar santan tidak pecah dan meluap.

- Setelah direbus selama 1 jam, sisihkan.

- Selagi menunggu saus original gula merah yang direbus tadi menjadi agak dingin, kupas pisang, jepit hingga gepeng, lalu langsung dibakar dengan menggunakan panggangan.

- Setelah pisang sudah dibakar, tuangkan saus original gula merah yang tadi disisihkan ke atas pisang-pisang yang sudah dibakar ini.

- Pisang epe saus original gula merah khas Kota Makassar siap dinikmati.