Bikin Sendiri Cimol Cilok Beranak Yuk! Gampang Kok! Nih Resepnya

kontributor

Dipublikasikan 5 tahun yang lalu • Bacaan 1 Menit

Bikin Sendiri Cimol Cilok Beranak Yuk! Gampang Kok! Nih Resepnya
resep cimol cilok beranak / foto: istimewa

winnetnews.com - Gak mau kalah dengan bakso, kini cilok juga ada yang beranak. Namanya CICIBER alias Cimol Cilok Beranak. CICIBER booming di Instagram, namun sayangnya makanan ini baru ada di Palembang.

CICIBER hampir mirip dengan bakso beranak. Ukurannya sama-sama besar dan saat dibelah terlihat bulatan-bulatan cilok kecil yang bisa langsung disantap. Hanya saja Cimol cilok beranak ini bukan disiram dengan kuah kaldu, melainkan dengan bumbu kacang yang cukup banyak. Tanpa perlu datang ke Palembang, kamu bisa kok mencicipi ciciber ini. Caranya dengan membuatnya sendiri. Yuk ikuti langkah-langkah berikut ini!

Bahan-bahan

  • 250gr Tapioka
  • 250gr tepung terigu
  • 1 butir telur rebus potong kecil-kecil
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 1 sendok merica bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air panas secukupnya
  • Saus pedas atau saus kacang

Cara Membuat

  1. Campur tapioka, terigu, bawang putih halus, garam, merica dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
  2. Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk.
  3. Uleni dengan menggunakan sendok, jika sudah hangat bisa diuleni menggunakan tangan sampai adonan bisa dibentuk.
  4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama untuk cilok kecil dan adonan yang satunya sebagai pembungkus.
  5. Bentuk adonan bulat-bulat kecil, lalu isi dalamnya dengan telur ayam yang telah dipotong kecil-kecil
  6. Rebus dalam air mendidih, tambahkan sedikit minyak dalam air agar nantinya cilok tidak lengket antara satu sama lain.
  7. Angkat jika cilok sudah terlihat mengapung. Lalu, tiriskan.
  8. Ambil adonan sekepalan tangan, pipihkan kemudian isi beberapa cilok kecil sekitar 5-6 cilok.
  9. Kemudian tutup dan bulatkan. Setelah itu rebus ke dalam air mendidih.
  10. Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
  11. Setelah beberapa saat angkat cilok beranak. Kemudian kukus cilok beranak selama 30 menit.
  12. Lalu angkat dan belah cilok beranak dan jangan lupa sajikan dengan siraman saus pedas, maupun saus kacang.

Share This Story

RELATED ARTICLE

Loading interface...