Skip to main content

Di Jambi Yang Terkenal Bukan Hanya Nasi uduk khas Jambi

Di Jambi Yang Terkenal Bukan Hanya Nasi uduk khas Jambi
Di Jambi Yang Terkenal Bukan Hanya Nasi uduk khas Jambi

Selain nasi uduk ala Jambi, mau tahu hidangan nasi lainnya yang juga populer?

Berikut ulasan lengkapnya sebagaimana dikatakan pakar kuliner Indonesia, Bondan Winarno.

Nasi campur khas Bali

image0

Hidangan ini merupakan nasi yang dicampur dengan berbagai lauk khas Bali.

Lauk tersebut biasanya terdiri dari sate lilit, lawar, ayam pelajah, telur, jukut kalas dan sambal matah.

Perlu diketahui, jukut kalas merupakan aneka sayuran yang terdiri dari kacang panjang, toge dan campuran bumbu kuning.

Nasi uduk ala Jambi

image1

Nasi uduk ala Jambi adalah nasi yang dimasak dengan santan sehingga rasanya gurih dan mirip dengan nasi uduk yang selama ini kita kenal.

Lauk utamanya merupakan kalio daging atau sejenis rendang yang dimasak basah, berkuah kental,

taburan telur dadar, mentimun, dan kacang tanah yang disangrai. Sering kali hidangan ini juga ditaburi teri asin dan bawang goreng.

Nasi ini juga dikenal sebagai nasi gemuk.

Nasi cakalang pampis atau nasi bakar di Manado

image2

Sajian ini mirip sekali dengan hidangan khas Korea, dolsot bibimbab yakni dibuat dengan priuk dan

dibakar hingga bagian bawahnya agak mengeras agar memberi tekstur renyah.

Sajian ini terdiri dari nasi putih, aneka sayuran seperti wortel yang diserut dan dikukus, dan ditaburi pampis (abon atau ikan cakalang suwir).

Nasi kuning khas Banjar

image3

Konon ada yang mengatakan, nasi kuning merupakan hidangan khas Jawa yang beradaptasi dan dibawa oleh pendatang ke suatu daerah.

Sehingga campuran lauknya menyesuaikan dengan lauk khas daerah setempat seperti halnya nasi kuning khas Banjar.

Biasanya nasi kuning khas Banjar dinikmati bersama dengan lauk habang lalu ditaburi daun bawang dan serundeng.

Apa pendapat Anda mengenai artikel ini?

Loading Rating...

Komentar:

Loading...
Top