Skip to main content

Goyang Lidah di Siang Hari dengan Bebek Madura

Goyang Lidah di Siang Hari dengan Bebek Madura
Goyang Lidah di Siang Hari dengan Bebek Madura

WinNetNews.com - Menu bebek madura saat ini banyak ditemui di warung tenda hingga restoran mewah. Sobat Winnet juga bisa buat di rumah lho resep bebek madura ini. Dikutip dari buku Resep Terfavorit Ayam, Bebek, & Lele, yang disusun Tim Dapur Sehat, berikut resep bebek madura yang siap goyang lidah kamu saat santap siang.

Bahan-bahan:

1 ekor (900 gr) bebek, potong-potong

2 sdm air jeruk nipis

500 ml air

4 lembar daun jeruk purut

2 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

8 butir kemiri

5 siung bawang putih

2 sdt ketumbar sangrai

1/2 sdt merica butiran sangrai

2 cm jahe

3 cm kunyit

3 lembar daun jeruk purut

3 cm lengkuas muda

1 batang serai, iris halus

2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan bebek, potong-potong menjadi 8 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis sambil remas-remas hingga rata. Taruh dalam wadah bertutup, taruh dalam lemari es selama 30 menit. Bilas air hingga bersih, tiriskan;

2. Aduk bebek dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama minimal 1 jam;

3. Taruh bebek berbumbu dalam panci, tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga daging bebek empuk. Angkat bebek, dinginkan. Sisihkan bumbunya;

4. Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga kering. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan nasi panas.

Dilansir: okezone

Foto: google(dot)com

Apa pendapat Anda mengenai artikel ini?

Loading Rating...

Komentar:

Loading...
Top