Harus Tau! Ternyata Mie Instan Juga Punya Manfaat Lho

Oky
Oky

Harus Tau! Ternyata Mie Instan Juga Punya Manfaat Lho

Winnetnews - Mie instant merupakan salah satu jenis makanan cepat saji yang akhir-akhir ini sangat marak di kalangan masyarakat. Proses penyajian yang tidak memerlukan waktu lama dan sederhana, rasa yang beraneka ragam, mengenyangkan, maupun harga yang relatif terjangkau menjadikan mie instant sebagai salah satu produk yang sangat laris di pasaran. Dari anak-anak hingga para orang tua kebanyakan lebih menyukai produk ini untuk sekedar dapat mengganjal perut yang sedang lapar.

Asal Mula Produk Mie Instan

Produk mie instant biasanya dikemas dalam bungkus plastik maupun dengan menggunakan cup atau gelas. Dimana bumbunya biasa dikemas dalam tempat yang terpisah. Produk ini pada awalnya ditemukan oleh Momofuku Ando dari Nissin Food di Jepang pada tahun 1958 dengan merk dagang Chickin Ramen. Bahan utama dari produk ini adalah mie kering yang terbuat dari tepung terigu, minyak sawit, dan juga garam. Adapun untuk bumbu penyedapnya merupakan campuran dari garam, monosodium glutamat, gula, dan beberapa bumbu penyedap lainnya. Saat ini mie instant telah dipasarkan di seluruh dunia dalam berbagai merk.

Kandungan Zat dalam Mie Instant

Mie instan sering disebut sebagai jenis makanan yang tidak sehat atau junkfood. Hal itu dikarenakan dalam satu porsi tunggal mie instan banyak mengandung karbohidrat dan lemak, tetapi kandungan protein, serat, vitamin, mineral, maupun nutrisi penting lainnya sangatlah rendah. Untuk itu pada saat kita ingin mengkonsumsi produk mie instant diperlukan penambahan beberapa bahan seperti sayuran, telur, daging, maupun bahan lainnya yang dapat membantu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh.

Adapun beberapa komposisi yang terdapat dalam mie instant yang dianggap mengkhawatirkan kesehatan antara lain adalah :

1. Sodium

Menurut Recommended Dietary Allowance Amerika Serikat menyatakan bahwa kebutuhan natrium untuk orang dewasa dan anak-anak berusia lebih dari 4 tahun adalah 1.500 mg / hari. Dalam 1 cup sajian mie instan terdapat 2.700 mg sodium. Namun, studi terbaru oleh CDC dan Akademi Nasional Institute of Medicine menemukan bahwa mengkonsumsi terlalu banyak garam tidak lagi menimbulkan bahaya yang signifikan terhadap kesehatan.

Bahkan tindakan mengurangi asupan garam di bawah tingkat yang direkomendasikan dapat menimbulkan bahaya untuk kesehatan. Selama hampir 5 tahun, Akademi Nasional Institute of Medicine telah melakukan penelitian pada hampir 29.000 peserta, dan mereka menyimpulkan bahwa “tidak ada hubungan antara garam dan kesehatan seseorang”.

2. Minyak Goreng

Hal lain yang dikhawatirkan dalam mengkonsumsi mie instant adalah adanya produk oksidasi, termasuk akrilamida dan aldehida yang dihasilkan dari minyak. Jika minyak goreng tidak diolah pada suhu yang tepat maka akan menghasilkan produk oksidasi makanan yang mengandung tumpukan racun.

3. MSG

Monosodium glutamat merupakan salah satu bahan yang digunakan sebagai penambah cita rasa pada produk mie instant. Namun sekitar 1-2% dari populasi manusia di dunia mengalami alergi pada saat mengkonsumsi MSG, yang dapat menimbulkan beberapa gejala seperti mengalami sensasi terbakar di dada, kemerahan pada wajah dan kulit, atau rasa nyeri dan sakit kepala.

4. Propylene Glycol

Ini merupakan bahan yang berfungsi untuk mencegah mie dari pengeringan yaitu dengan mempertahankan kelembabannya. Tubuh manusia dapat menyerap zat tersebut dengan mudah, dan lama kelamaan zat tersebut dapat terakumulasi di jantung, hati dan ginjal. Ini akan menyebabkan beberapa macam kerusakan dan kelainan pada organ tubuh serta dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.

Meskipun dianggap sebagai produk olahan yang termasuk junkfood, akan tetapi mie instant memiliki beberapa manfaat, seperti :

1. Lebih praktis

Manfaat mie instant untuk mengkonsumsinya tidak memerlukan waktu yang lama dalam proses penyajiannya. Bagi mereka yang sibuk tidak perlu khawatir saat lapar sedang melanda, karena mie instant dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif pilihan untuk mengganjal perut.

2. Sebagai sumber energi

Kandungan kalori yang terdapat dalam produk mie instant dapat membantu memenuhi kebutuhan energi tubuh seseorang. Mengkonsumsi mie instant dapat membantu seseorang untuk merasa kenyang di saat lapar. Namun hal yang perlu diingat adalah ini bukan merupakan makanan pokok yang setiap saat bisa dikonsumsi. Karena seperti yang kita tahu sebelumnya bahwa mie instant mengandung sejumlah besar kalori dengan nilai gizi yang cukup rendah.

3. Bisa dinikmati siapa saja

Keberadaan mie instant merupakan hal yang bisa dinikmati oleh siapapun, termasuk orang-orang yang berasal dari tingkat ekonomi yang rendah. Hal ini dikarenakan harga mie instant yang terjangkau.

4. Memiliki berbagai macam varian rasa

Salah satu hal yang menjadikan manfaat mie instant sebagai salah satu konsumsi pilihan adalah karena memiliki berbagai macam rasa yang ditawarkan. Banyak sekali produk mie instant yang akhir-akhir ini beredar dengan aneka macam rasa yang menggugah selera para konsumen.

 

 

Penulis : Oky Alexander Weni
Editor : Baiq Fevy Shofya Wahyulana

Apa Reaksi Kamu?