Ini Dia Winners Jenis Pemanis Alami

Ini Dia Winners Jenis Pemanis Alami

Selasa, 19 Apr 2016 | 22:00 | Rike
WinNetNews.com-Pemanis alami memang lebih baik. Juga sebagai pengganti gula pasir atau pemanis buatan, berikut adalah beberapa alternatif yang bisa Anda gunakan.

Madu. Madu adalah larutan yang mengandung 80% gula dan memiliki kandungan fruktosa, yakni suatu monosakarida yang banyak terdapat dalam buah sehingga sering juga disebut jadi gula buah. Madu mengandung fruktosa sekitar 41 %, 35% glukosa, dan 1,9 % sukrosa. Fruktosa adalah gula paling manis, memiliki tingkat kemanisan 1,7 kali ketimbang gula sukrosa yang banyak terdapat dalam gula pasir. Walaupun termasuk karbohidrat simpleks (sederhana), fruktosa mempunyai indeks glisemik rendah -sekitar 20- sehingga tak cepat menaikkan kadar gula dalam tubuh. Madu pun diketahui mengandung 80% karbohidrat, 0,5 % protein, asam amino, vitamin, dan mineral. Tiap satu sendok makan madu terkandung sekitar 60 – 70 kalori. Kalorinya kecil, tapi kaya akan nutrisi.

Gula aren. Gula aren sama dengan gula pasir, miliki kandungan karbohidrat yang disebut sukrosa yaitu suatu disakarida yang dalam pencernaan bisa diubah atau dipecah jadi glukosa dan fruktosa. Dibandingkan dengan gula pasir, gula aren mempunyai kandungan kalsium, fosfor, dan zat besi yang lebih tinggi. Gula aren memilki cita-rasa dan aroma khas yang tak terdapat dalam gula pasir sehingga lebih disukai dalam membuat minuman dan makanan. Dan indeks glikemik gula aren sekitar 35.

Gula kelapa. Sama dengan gula pasir, gula kelapa mengandung disakarida sukrosa atau sakarosa. Serupa dengan gula aren, gula kelapa memiliki kandungan kalsium, fosfor, dan zat besi yang lebih tinggi bila ketimbang gula pasir.

Gula jagung. Gula jagung merupakan gula yang diperoleh dari jagung, mempunyai kandungan monosakarida berupa glukosa. Daya kemanisannya lebih rendah dari gula pasir ataupun gula merah.

Sumber:menshealth.co.id

Foto: http://www.postsforall.com

TAGS:

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...