Berbagai Kesalahan Memasak Telur yang Sering Dilakukan
Pakar kesehatan menyebut ada beberapa kesalahan yang sering kita lakukan saat memasak telur. Sayangnya, kesalahan-kesalahan ini sering dianggap sebagai hal yang sepele.
Berikut adalah berbagai kesalahan memasak telur:
1. Memecah telur di pinggiran wajan
Selain dengan menggunakan sendok atau pisau, banyak orang yang sengaja memecah telur dengan menggunakan pinggiran wajan. Banyak orang yang melakukan cara ini karena akan membuat kita tidak perlu menambah lagi cucian kotor jika memakai alat lainnya hanya demi memecah telur. Masalahnya adalah pakar kesehatan menyebut kebiasaan ini sangatlah tidak sehat.
Dalam banyak kasus, serpihan cangkang telur akan tercampur ke dalam olahan telur yang kita konsumsi. Tak hanya kurang higienis, hal ini tentu akan membuat telur menjadi kurang nikmat karena kita akan merasakan cangkang ini saat mengonsumsinya.
2. Tidak tepat dalam memilih wajan
Pakar kesehatan lebih menyarankan kita untuk mengolah telur dengan menggunakan wajan anti lengket atau yang lebih dikenal sebagai wajan Teflon. Sayangnya, tidak semua orang memilih wajan ini dan memakai wajan biasa. Padahal, wajan biasa ini akan membuat telur menjadi lebih lengket, susah dibalik, dan akhirnya membuatnya lebih mudah gosong.
Telur yang gosong akan memiliki rasa yang tidak nikmat sekaligus membuatnya menjadi kurang baik bagi kesehatan.
3. Wajan terlalu panas saat memasak telur
Banyak orang yang sengaja memanaskan wajan hingga sangat panas sebelum menggoreng telur. Memang, hal ini bisa membuat telur lebih cepat matang, namun hal ini juga akan membuat telur menjadi lebih cepat gosong sehingga kurang baik untuk dikonsumsi.
4. Kompor dimatikan tapi telur tidak diangkat dari wajan
Banyak orang yang sengaja membiarkan telur tidak diangkat dari penggorengan dan hanya mematikan kompor. Masalahnya adalah wajan akan tetap berada dalam kondisi panas meski kompor sudah mati. Telur pun akan menjadi lebih mudah gosong akibat hal ini.