Skip to main content

Kupat tahu gempol Legendaris

Kupat tahu gempol Legendaris
Kupat tahu gempol Legendaris

Kedainya yang beralamat di Jalan Gempol Kulon, Nomor 53 Bandung, Jawa Barat.

Kupat Tahu Gempol di Bandung memiliki ciri khas pada sajiannya sehingga bisa bertahan hingga puluhan tahun.

Hj. Yayah sebagai pemilik usaha kupat tahu mengatakan, untuk membuat tekstur lontong yang lembut ada teknik tersendiri,

yakni dengan menumbuk beras sebelum dibungkus menggunakan daun pisang.

Kelezatan seporsi kupat tahu ini berasal dari penggunaan bahan khusus yang berkualitas.

Hajah Yayah hanya menggunakan tahu kuning yang berasal dari Cibuntu, yakni daerah penghasil tahu yang terkenal di Kota Bandung.

Tahu dari Cibuntu ini terkenal dengan teksturnya yang lembut namun tetap kenyal.

Selain teknik khusus pada pembuatan lontong, rahasia kelezatannya datang dari tahu dan bumbu yang digunakan.

Satu lagi yang spesial yakni rasa dari saus kacangnya yang gurih dengan sedikit rasa manis.

Saus kacang ini dibuat menggunakan kacang tanah yang sudah digoreng kemudian dihaluskan dan

dimasak bersama beberapa bumbu tambahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, santan dan garam.

Sebagai pelengkap, kupat tahu disajikan bersama dengan tauge rebus serta siraman sedikit kecap manis.

Apa pendapat Anda mengenai artikel ini?

Loading Rating...

Komentar:

Loading...
Top