Lapar Membandel Tengah Malam? Bikin Mi Kocok Bandung Aja

Lapar Membandel Tengah Malam? Bikin Mi Kocok Bandung Aja

Rabu, 27 Apr 2016 | 17:50 | Nadia Chevina
WinNetNews.com - Bagi yang sering begadang, pasti suka iseng tengah malam. Mencari makanan di dapur bagaikan tikus yang sedang beroperasi. Winners coba deh bikin Mie Kocok Bandung untuk temani keisengan kamu tengah malam. Berikut resepnya. Let's try Winners.

Bahan-bahan:

500 gr dengkul sapi

200 gr kikil/kulit sapi rebus, potong kecil-kecil

2 liter air, didihkan

100 gr tetelan

3 sdm minyak goreng

250 gr mi basah, seduh air mendidih, tiriskan

200 gr tauge, seduh air panas, tiriskan

20 butir bakso

2 batang daun bawang, iris halus

Bawang goreng, secukupnya

Bumbu dihaluskan:

6 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt merica butir

Garam secukupnya

Sambal kecap, campur rata

15 buah cabai rawit, rebus, gerus kasar

3 siung bawang putih tumis, gerus kasar

5 sdm kecap manis

100 ml air matang, panaskan

Cara membuat:

1. Rebus dengkul dan tetelan hingga matang dan lunak;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air mendidih, aduk dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap;

3. Siapkan mangkuk saji, beri mi, tauge, kikil dan bakso, siram dengan kuah dengkul. Taburi daun bawang dan bawang goreng, sajikan hangat bersama sambal kecap.

Selamat Mencoba!

Disadur: buku Masakan Nusantara Populer karya penulis Sufi S. Y.

Foto: google(dot)com 

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...