(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Manfaat Sepotong Roti Bagi Tubuh Anda

Rike
Rike

Manfaat Sepotong Roti Bagi Tubuh Anda
WinNetNews.com- Roti sudah menjadi bagian dari kehidupan banyak orang. Malahan hampir di setiap kebudayaan memiliki roti khas dari daerah masing-masing. Di Prancis terkenal dengan roti baguette. Atau, roti pita dari Timur Tengah. Anda mungkin mengenal berbagai macam roti. Tetapi, sebenarnya hanya ada dua jenis roti, yaitu unleavened dan leavened .

• Roti unleavened adalah jenis roti yang tak memakai pengembang –seperti ragi. Biasanya, berbentuk datar dan tipis, contohnya tortilla dan chapatis.

• Roti leavened adalah roti yang memakai pengembang dalam proses pembuatannya. Contohnya, bagel dan baguette.

Tepung menjadi salah satu bahan baku wajibnya. Sebagian besar roti dibuat dari tepung terigu yang adalah hasil penggilingan dari biji gandum yang paling dalam. Dr. Cindiawaty Pudjiadi, MARS, MS, SpGK., spesialis gizi klinis dari Rumah Sakit Medistra, Jakarta mengatakan, untuk para pelaku diet lebih disarankan konsumsi roti gandum, yang memakai tepung gandum yang dihasilkan dari penggilingan biji gandum utuh yang hanya dibuang kulit luarnya. Inilah yang membuat roti gandum kaya serat – malah nyaris enam kali lipat roti biasanya.

Selain tepung terigu dan gandum, sejumlah jenis roti juga diolah dari tepung lain. Contohnya tortilla, yang andalkan tepung jagung sebagai bahan utamanya. Tak kalah bergizi dari roti gandum, si roti jagung ini kaya dengan kandungan mineral, seperti fosfor yang bekerja jaga fungsi ginjal dan magnesium untuk kekuatan tulang. Selain itu juga, studi dari Cornell University menemukan, jagung juga adalah sumber antioksidan yang baik guna melawan kanker.

Sumber:menshealth.co.id

Foto: http://english.stackexchange.com

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});