Menu Serba Ubi yang Cocok untuk Buka Puasa

Cindy Cesilia
Cindy Cesilia

Menu Serba Ubi yang Cocok untuk Buka Puasa Foto: Ilustrasi

Winnetnews.com - Selama ini saat menyiapakan menu buka puasa, kebanyakan orang akan memilih untuk es atau goreng-gorengan. Jika kamu bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu aja, kamu bisa mencoba menu serba ubi untuk berbuka puasa.

Puding Ubi

Bahan-bahan: 

  • 75 gram ubi kukus.
  • 1/5 bungkus agar-agar tanpa rasa.
  • 125 ml santan yang sudah dicampur dengan ubi kukus.
  • 250 ml santan.
  • 50 gram gula pasir.
  • Sedikit garam.
  • 1 lembar daun pandan.

Cara membuat puding dari ubi:

  1. Blender ubi dan 125 ml santan hingga halus.
  2. Masukkan semua bahan ke dalam panci, sambil diaduk hingga rata.
  3. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan puding.
  5. Tunggu hingga mengeras.

Es krim ubi

Bahan-bahan:

  • 250 gram ubi yang dikukus.
  • 500 ml susu UHT.
  • 1 sdm tepung maizena.
  • 3 sdn gula pasir.

Cara membuat es krim dari ubi:

  1. Blender hingga lembut semua bahan-bahan yang sudah disiapkan.
  2. Masak dengan menggunakan api kecil hingga meletup-letup.
  3. Lalu diamkan hingga mendingin.
  4. Setelah itu masukkan ke dalam lemari pendingin atau freezer selama kurang lebih 30 menit.
  5. Kemudian keluarkan dari dalam freezer, mixer hingga lembut.
  6. Masukkan kembali ke dalam lemari pendingin hingga membeku kurang lebih selama 4 – 5 jam.

Bubur candil ubi

Bahan pertama:

  • 125 gram ubi yang dikukus.
  • 25 gram tepung kanji.
  • 1 sdt gula pasir.
  • Seperempat sendok teh vanili bubuk.
  • Seperempat sendok teh garam.
  • 25 ml air.

Bahan kedua:

  • 25 gram gula pasir.
  • 25 gram tepung kanji yang dilarutkan dengan menggunakan 100 ml air.
  • 1 lembar daun pandan.
  • 1 liter air.

Kuah santannya:

  • 125 ml santan.
  • Seperempat sendok teh garam.
  • 1 lembar daun pandan.

Cara membuat bubur candil dari ubi:

  1. Campurkan semua bahan-bahan pertama ke dalam satu wadah. Aduk adonan hingga rata sampai bisa dipulung.
  2. Kemudian buat bulatan-bulatan ukuran kecil, dan sisihkan.
  3. Panaskan air, daun pandan, dan bahan kedua secara bersamaan dan tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan bulatan-bulatan ubi tadi ke dalamnya hingga mengapung.
  5. Masukkan larutan tepung kanji dan aduk rata hingga mengental.
  6. Angkat dan sajikan.

 

 

Penulis : Cindy Irma Cicilia
Editor : Baiq Fevy Shofya Wahyulana

Apa Reaksi Kamu?