Mulai 2018, Rendang Inovasi Baru Bisa Awet Sampai 1,5 Tahun
Foto:Istimewa

Mulai 2018, Rendang Inovasi Baru Bisa Awet Sampai 1,5 Tahun

Jumat, 19 Jan 2018 | 10:35 | Cindy Cesilia

WinNetNews.com-  Makanan khas Padang, Rendang selalu menjadi favorit para pecinta kuliner di Indonesia. Dikutip dari berbagai sumber yang ada, mulai 2018 ini  rendang, ditargetkan akan menjadi komoditas pasar ekspor. Gubernur Sumatera Barat Irwan Prayitno mengatakan pemerintah setempat sudah berencana mengemas rendang dalam jumlah besar, sehingga mampu memenuhi permintaan ekspor. "Masakan rendang sudah terkenal di seluruh mancanegera, sudah saatnya kita ekspor rendang," kata Irwan. 

Pemerintah berencana membuat pabrik pembuatan dan pengemasan rendang di Payakumbuh atau Kabupaten Limapuluh Kota yang dekat dengan sentra bahan baku. Di sana, sudah ada Rumah Potong Hewan (RPH) yang akan memasok bahan baku rendang.

Tidak hanya itu saja, saat ini sedang diteliti untuk menghasilkan rendang yang tahan lama, sehingga umur rendang  bisa bertahanselama 1,5 tahun.

"Nanti dibangun di Limapuluh Kota atau Payakumbuh supaya dekat dengan sumber bahan baku, jadi bisa memenuhi kebutuhan ekspor," kata Irwan.

Selain rendang, makanan khas lainnya, seperti keripik balado, juga dimasukkan dalam daftar rencana ekspor, sehingga bisa membantu meningkatkan pendapatan masyarakat.

Tahun 2016 lalu, rendang khas Indonesia asal Sumatera Barat dinobatkan sebagai makanan nomor satu terenak di seluruh belahan dunia.

Tahun lalu, dari daftar 50 makanan terenak sedunia lewat 35.000 voting di media sosial Facebook, rendang khas Sumatera Barat kembali menduduki peringkat pertama.
 

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...