Nih Caranya Meracik Kopi Biar Lebih sehat dan Nikmat Coy!

Nih Caranya Meracik Kopi Biar Lebih sehat dan Nikmat Coy!

Jumat, 12 Mei 2017 | 17:24 | kontributor

winnetnews.com - Kopi diklaim punya khasiat sehat tetapi juga bisa memicu beragam efek kesehatan. Selain jumlah perlu dibatasi, ada cara mudah agar kopi lebih sehat.

Tiap orang punya racikan kopi favorit. Ada yang suka maniis, suka yang creamy atau yang kental pekat. Selain dianjurkan untuk dibatsi maksimal 4 cangkir sehari, ada beberapa hal praktis yang bisa membuat asupan kopi lebih menyehatkan.

Dilansir dari berbagai sumber, ini 6 hal yang bisa Anda lakukan untuk membuat kopi lebih menyehatkan.

1. Kurangi gula

Gula memang jodohnya kopi.Tetapi tambahan gula akan emmberi tambahan kalori. Jika tak terlalu banyak akan membuat asupan gula naik dan memicu diabetes.

Karenanya kurangi setengah bagian asupan gula agar kamu bisa menikmati keunikan citarasa biji kopi yang kamu seduh. Atau pilih biji kopi dengan rasa manis sehingga tak perlu menambahkan gula lagi.

2. Krim

Krim segar dan krimer sering ditambahkan pada kopi untuk memberi rasa lembut dan gurih. Tetapi tambahan 2 sdm heavy cream akan memberi asupan tambahan 100 kalori setiap cangkir kopi.

Asupan ini akan makin banyak jika kamu minum lebih dari 1 cangkir sehari. Sebenarnya rasa pahit nutty merupakan ciri khas kopi. Karenanya pilih biji kopi yang 'light roasted' atau gunakan susu tanpa lemak sebagai pengganti krim. Atau bikin racikan cafe latte atau coffee blended.

3. Pilih kopi 'light roasted'

Mungkin Anda terbiasa minum kopi yang hitam pekat yang dibuat dari biji kopi 'dark roasted'. Cobalah ganti dengan kopi 'light roasted' yang lebih tinggi kadar polyphenol-nya.

4. Pilih biji kopi berkualitas

Tak ada yang lebih berkualitas dan segar atau baru dari kopi lokal. Indonesia punya banyak jenis kopi lokal yang bagus kualitasnya. Bali, Kalosi, Toraja, Jawa hingga Papua.

Beli dalam jumlah secukupnya dan mintalah digiling sesuai dengan seduhan kopi yang biasa kamu buat. Kopi tubruk atau dengan mesin.

Jangan menyimpannya di kulkas tetapi simpan dalam wadah kedap udara dan taruh di tempat sejuk yang bebas sinar matahari.

5. Giling kopi dengan benar

Tingkat kehalusan kopi giling mempengaruhi kandungan polyphenol dan rasa kopi. Jika digiling terlalu halus kopi akan pekat dan pahit juga berkurang kandungan polyhenol-nya.

Sebaiknya giling dengan tingkat kehalusan sedang. Jika tak bisa menggiling sendiri, mintallah pada toko kopi tempat kamu membeli biji kopi.

6. Cuci selalu alat penyeduh kopi

Seperti peralatan masak, untuk menjaga kebersihan sebaiknya selalu cuci alat seduh kopi yang kamu pakai setiap hari.

Larutkan cuka dalam air panas, bilas alat seduh dengan larutan ini dan tiriskan hingga kering. Cara ini selain menjaga kebersihan, kopi yang diseduh akan lebih segar aromanya.

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...