Pakcoy Ternyata Bermanfaat Juga Bagi Kesehatan Tubuh
ilustrasi

Pakcoy Ternyata Bermanfaat Juga Bagi Kesehatan Tubuh

Kamis, 14 Mei 2020 | 07:33 | Rusmanto

Cara Mengolah Pakcoy

Pada dasarnya, semua bagian dari pakcoy bisa dikonsumsi dan diolah dengan berbagai cara. Selain karena rendah kalori dan kandungan nutrisi yang tinggi, rasanya yang agak manis dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi tambahan yang cocok untuk hampir semua hidangan.

Berikut adalah berbagai cara yang bisa dilakukan untuk mengolah pakcoy, antara lain:

  • Potong pakcoy mentah dan aduk dengan sayuran segar lainnya untuk membuat salad.
  • Tambahkan pakcoy yang sudah dipotong-potong ke dalam sup.
  • Tumis pakcoy dengan berbagai sayuran, kemudian ditambahkan kecap asin dan minyak wijen.
  • Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak zaitun sampai lunak, lalu tambahkan pakcoy dan terus tumis sampai kelembutan yang diinginkan.
  • Campur potongan pakcoy dengan jamur, daun bawang, dan kecap untuk membuat isian pangsit.

Waktu memasak yang singkat akan memberikan Anda hasil yang renyah, sementara memasak yang lebih lama menghasilkan tekstur yang lebih lunak. Selain beberapa cara di atas, khasiat sayur pakcoy juga bisa didapatkan jika Anda mengonsumsinya secara mentah.

Akan tetapi, memasak sayuran ini terlalu lama dapat mengurangi jumlah nutrisi yang dikandungnya, sehingga manfaat pakcoy tidak optimal didapatkan tubuh.

Selain itu, pakcoy mengandung salisilat, senyawa yang terkait dengan aspirin. Jika Anda sensitif terhadap aspirin, sebaiknya hindari makanan yang mengandung salisilat. Konsultasi dengan dokter tentang bagaimana cara mengelola sensitivitas ini.

 

 

 

 

 

 

 

 

Artikel ini telah tayang di doktersehat.com dengan judul "10 Manfaat Pakcoy, Kurangi Kulit Keriput hingga Peradangan"
 

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...