Resep Batagor Ikan Tenggiri Khas Bandung

Resep Batagor Ikan Tenggiri Khas Bandung

Kamis, 20 Jul 2017 | 13:57 | kontributor

winnetnews.com - Batagor Bandung memang memiliki rasa yang sangat nikmat. Kudapan ini sering dijadikan camilan di siang maupun malam hari untuk mengganjal perut yang kosong. Batagor biasanya dibuat dengan ditaburi bumbu kacang, saus dan kecap. Ingin membuat batagor bandung sendiri? berikut ini resepnya!

Bahan-bahan

  • 100 gram tepung sagu
  • 1 butir telur ayam
  • 50 ml santan (encerkan)
  • 250 gram ikan fillet tenggiri (giling/haluskan)
  • 15 lembar kulit pangsit (bisa beli yang sudah jadi)
  • Minyak secukupnya

Bumbu

  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm bawang putih (iris halus)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Bahan bumbu sambal kacang batagor

  • 2 sdm cabai merah (iris halus)
  • 1 sdm bawang putih (iris halus)
  • 100 gram kacang goreng (haluskan)
  • 200 ml air panas
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm sdt garam
  • kecap manis secukupnya
  • jeruk nipis secukupnya

Cara membuat adonan batagor

  1. Siapkan wadah, masukan ikan tenggiri, telur, bumbu yang sudah dihaluskan, tepung sagu, minyak goreng dan santan encer. Aduk dan campur hingga rataResep Batagor Sederhana Dan Enak Asli Bandung.
  2. Setelah merata, siapkan kulit pangsit, letakkan adonan ikan tenggiri ke tengah permukaan kulit pangsit. Lipat dan goreng sampai warnanya kuning keemasan atau bisa kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dahulu.

Cara membuat bumbu kacang

  1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Angkat dan haluskan.
  2. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkok, tambahkan garam, gula pasir, kacang yang sudah dihaluskan, dan air panas. Aduk hingga merata.

Cara Penyajian

  1. Potong batagor sesuai dengan selera, dan taruh di piring saji.
  2. Kemudian siram bumbu kacang ke permukaan batagor. Tuangkan kecap sebanyak yang anda suka.
  3. Jika kalian mau menambahkan saus sambal sesuai selera.
  4. Kemudian jeruk nipis dibelah dan tuangkan perasan jeruk nipis diatas batagor.
  5. Batagor bandung yang enak dan renyah siap disantap.

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...