Resep Ikan Bandeng Bumbu Bali

Rani
Rani

Resep Ikan Bandeng Bumbu Bali

winnetnews.com - Bosan dengan ayam goreng atau steak sapi? Yuk bikin olahan daging bandeng yang lezat dan menggugah selera. Selain rasanya yang lezat, kandungan lemak tak jenuh pada ikan ini berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol di dala tubuh, serta mengurangi risiko penyakit berbahaya lainnya. Berikut ini resep olahan ikan bandeng bumbu Bali yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan

  • ½ kg bandeng, potong-potong
  • 2 cm kunyit, haluskan
  • air jeruk
  • garam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 buah tomat, potong 4 bagian
  • 1 sdm gula merah
  • 3 sdm kecap manis
  • ari secukupnya

Bumbu halus

  • 5 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 5 cabai merah besar
  • 3 cabai keriting
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • garam

Cara membuat

  1. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk, kunyit dan garam. Diamkan beberapa saat;
  2. Goreng ikan, sisihkan;
  3. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tambahkan tomat, gula merah, kecap manis dan air. Didihkan;
  4. Masukkan ikan goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu benar-benar menyerap. Angkat, sajikan.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});