winnetnews.com - Masih di suasana Idul adha, bosan dengan kuliner olahan daging kambing yang itu-itu saja? Coba deh tengok resep menu kambing bakar madu berikut ini!
Bahan-bahan
600 gr daging kambing, potong-potong dengan tebal sekitar 2cm. Tusuk-tusuk daging kambing dengan menggunakan garpu untuk mendapatkana tekstur yang lebih empuk dan bumbunya meresap.
Bahan untuk membuat bumbu halus
- 6 siung bawang putih cincang halus
- 4 cm Jahe, haluskan (sejari kelingking)
- 1 sdt Ketumbar
- 2 sdt Garam
- ½ sdt Lada
- 1 sdm Madu
- 5 sdm Kecap manis
- 1 sdm Saus tomat
- 1 sdm Saus sambal
- 1500 ml Air (6 gelas air)
- 2 sdm Margarin untuk menumis
Cara membuat
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kecap, lada, garam, saus tomat saus sambal, madu lalu masukkan daging kambing
- tambahkan air lalu masak hingga lunak.
- Bakar diatas Teflon hingga matang sambil dioleskan bumbu yang tadi sudah dibuat.