Resep Kambing Bakar Madu yang Nikmat Pol!

winnetnews.com - Masih di suasana Idul adha, bosan dengan kuliner olahan daging kambing yang itu-itu saja? Coba deh tengok resep menu kambing bakar madu berikut ini!

Bahan-bahan

600 gr daging kambing, potong-potong dengan tebal sekitar 2cm. Tusuk-tusuk daging kambing dengan menggunakan garpu untuk mendapatkana tekstur yang lebih empuk dan bumbunya meresap.

Bahan untuk membuat bumbu halus

• 6  siung bawang putih cincang halus
• 4 cm Jahe, haluskan (sejari kelingking)
• 1 sdt Ketumbar
• 2 sdt Garam
• ½ sdt Lada
• 1 sdm Madu
• 5 sdm Kecap manis
• 1 sdm Saus tomat
• 1 sdm Saus sambal
• 1500 ml Air (6 gelas air)
• 2 sdm Margarin untuk menumis

Cara membuat

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kecap, lada, garam, saus tomat saus sambal, madu lalu masukkan daging kambing
2. tambahkan air lalu masak hingga lunak.
3. Bakar diatas Teflon hingga matang sambil dioleskan bumbu yang tadi sudah dibuat.