Resep Mudah Bikin Lontong Kikil Khas Surabaya, Uenak Rek!

Rani
Jumat, 18 Agustus 2017 14:14 WIB
Oleh Rani pada Jumat, 18 Agustus 2017 14:14 WIB
Image Resep Mudah Bikin Lontong Kikil Khas Surabaya, Uenak Rek!

winnetnews.com - Salaha satu kuliner asal Surabaya yang punya rasa juara adalah lontong kikil. Lontong kikil bisa kamu buat sendiri di rumah dengan menggunakan resep berikut ini!

Bahan-bahan

  •     1 kg kikil sapi (bisa juga ditambahkan krecek/kulit sapi)
  •     3 batang serai, memarkan
  •     6 lembar daun jeruk
  •     3 daun bawang

Bumbu Halus

  •     8 siung bawang putih
  •     15 siung bawang merah
  •     10 butir kemiri, sangrai sebentar
  •     5 buah cabai merah
  •     1 sdt ketumbar
  •     1 sdt jintan
  •     4 cm kunyit
  •     3 cm jahe
  •     2 cm kencur
  •     2 cm kunci
  •     garam secukupnya

Cara membuat

  1. Bakar sebentar kikil agar bulu-bulu kaki sapi hilang. Potong-potong dan rebus hingga mendidih. Buang airnya untuk menghilangkan bau. Rebus lagi kikil hingga empuk.
  2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi hingga harum. Tuang ke dalam rebusan kikil.
  3. Aduk rata hingga mendidih, tambahkan garam jika kurang terasa. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Rebus lagi hingga kuah mengental dan sedap.
  4. Siapkan lontong dan tata di piring. Tuang kikil dan kuahnya di atas lontong. Tabur dengan bawang goreng. Bisa juga ditambahkan kerupuk jika suka.
  5. Lontong kikil khas Surabaya siap dinikmati.
7 Benda ini Bisa Pengaruhi Kinerja di Kantor
Frappuccino Jadi Alasan Starbucks Tutup 150 Toko

Reaksi Kamu

Tanggapan Pembaca

    Belum ada Tanggapan

    Jadilah yang pertama memberikan tanggapan

Sekilas Tentang WinNetNews

Situs WinNetNews.com merupakan portal berita dan informasi teraktual perihal berbagai peristiwa di nusantara maupun mancanegara. Kelengkapan, keakurasian serta aktualitas berita dan informasi WinNetNews.com telah membuat tingkat baca artikel-artikelnya naik secara signifikan walaupun usia WinNetNews.com sebagai portal berita baru seumur jagung.