Resep Nasi Uduk Tradisional, Jangan Cuma Beli, Sekali-kali Bikin Sendiri dong!
Resep nasi uduk khas betawi. Foto: Istimewa

Resep Nasi Uduk Tradisional, Jangan Cuma Beli, Sekali-kali Bikin Sendiri dong!

Kamis, 6 Apr 2017 | 10:50 | kontributor

WinNetNews.com - Nyarap pakai nasi uduk itu nikmat banget rasanya. Makanan khas dari betawi ini rasanya gurih, jadi kalau dimakan pakai sambel saja sudah cukup memuaskan di lidah dan di perut. Makin hari makin banyak ditemui pedagang nasi uduk, tapi sayangnya gak semua rasa nasi uduknya senikmat buatan nenek. Hahaha.. lupakan soal nenek, yuk kita coba buat nasi uduk sendiri dengan resep berikut ini Foodies!

Bahan yang kamu bituhkan

  • 1 liter beras putih yang berkualitas baik
  • 500 ml santan kelapa
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 3 lembar aun salam ( dicuci bersih )
  • 1 sendok teh garam halus

Bahan pelengkap untuk jadi lauknya

  • tempe orek
  • telur
  • bihun goreng
  • kerupuk
  • sambal kacang
  • tempe
  • tahu
  • semur jengkol

Cara memasaknya begini Gaes!

  1. Cuci beras sampai benar-benar bersih, hingga air cucian bening.
  2. Rendam beras yang sudah dicuci bersih selama 3 jam
  3. Rendam beras yang sudah dicuci bersih selama 3 jam
  4. Lalu kukus beras yang sudah direndam sampai setengah matang
  5. Angkat dan tuang kedalam baskom lalu siram dengan santan kelapa dan sedikit air panas
  6. Masukkan batang serai, daun salam dan garam halus
  7. Aduk sampai tercampur rata dan santan meresap dengan beras
  8. Kukus kembali sampai beras benar-benar matang dan menjadi nasi
  9. Nasi uduk siap disajikan dengan semua bahan pelengkap disampingnya

Membuat nasi uduk dengan cara tradisional seperti ini memang agak ribet, tapi rasanya lebih nikmat dibandingkan dengan membuatnya secara instan di rescocer. Apalagi jika masaknya dengan menggunakan kayu bakar. Pasti aromanya jadi lebih sedap. Selamat mecoba ya!

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...