winnetnews.com - Puding adalah menu disert yang menyenangkan dan mudah untuk dibuat. Rasanya yang manis membuat cemilan yang satu ini punya banyak penggemar, terutama anak-anak. Puding ada yang terbuat dari susu (yogurt), tepung maizena, tapioka. Ada juga puding yang terbuat dari agar-agar (jely). Puding kaya akan serat dan baik untuk pencernaan. Apalagi jika ditambahkan dengan buah-buahan, pasti rasanya akan lebih menyenangkan dan tidak membosankan. Yuk buat sendiri puding mangga! Berikut ini resepnya!
Bahan-bahan
1200 gram susu cair
350 gram gula pasir
3 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1/2 sdt garam
400 gram mangga arum manis/gedong/kweni
Jus dengan 200 ml air
Peach secukupnya, potong kecil-kecil
Bahan membuat Puding rhum
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
125 gram gula pasir
1/4 sdt garam
800 ml susu cair
2 sdm rhum
4 sdm susu kental manis
Bahan untuk membuat Saus mangga
400 gram mangga, jus dengan 100 ml air
125 gram gula pasir
5 gram tepung maizena
1 sdm selasih, rendam
Cara membuat
1. Puding mangga
Rebus susu, gula pasir, agar-agar bubuk, serta garam menjadi satu sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Masukkan mangga yang telah dijus, aduk kemudian masak lagi hingga mendidih. Tambahkan peach yang dipotong-potong lalu diaduk
2. Tuang ke dalam loyang atau cup yang telah dibasahi air, biarkan hingga puding mangga setengah keras
3. Puding Rhum
Rebus susu, agar-agar, gula pasir, serta garam menjadi satu sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat lalu masukkan rhum dan susu kental manis, kemudian aduk. Tuang di atas adonan puding mangga, biarkan dingin dan mengeras;
4. Saus mangga
bus mangga yang dihaluskan dengan gula pasir dan tepung maizena sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat, tambahkan selasih, aduk dan biarkan dingin
5. Sajikan puding bersama saus mangga.