Resep Sandwich Ikan Kakap Super Lezat
Resep sandwich ikan kakap / foto: istimewa

Resep Sandwich Ikan Kakap Super Lezat

Rabu, 3 Mei 2017 | 11:37 | kontributor

winnetnews.com - Sandwich biasanya terbuat dari tumpukan roti yang berisi daging sapi atau ayam, bersama dengan sayuran, mayounes dan saus sambal. Ada juga yang memvariasikannya dengan telur. Tapi kamu juga bisa loh membuat sandwich yang isinya ikan. Ikan yang bisa kamu pakai misalnya ikan kakap yang sudah difilet. Sandwich ikan kakap ini tentunya tidak kalah sehat dengan menu sarapan menyehatkan lainnya! Yuk langsung aja simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan

  • 750 gram fillet kakap, potong ukuran 7 x 10 x 2 cm
  • 1 sdm garam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya
  • 5 lembar keju lembaran, masing-masing potong dua
  • 2 butir telur ayam, rebus matang, iris tipis membulat
  • 2 putih telur, kocok, untuk pencelup
  • 250 gram tepung panir
  • Minyak goreng (non kolesterol), untuk menggoreng
  • Kentang goreng
  • 5 lembar daun selada
  • 1 buah tomat merah, iris membulat

Isi

  • 1 sdm selai kacang
  • 2 sdm mayones
  • 1/2 sdt mustard
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 kuning telur
  • 50 ml minyak selada
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdt peterceli cincang
  • 1 sdt cabai merah cincang
  • 50 gram daging buah nanas, cincang kasar
  • 50 gram acar mentimun, cincang kasar
  • 50 gram wortel, rebus, parut memanjang

Cara membuat

  1. Belah dua potongan kakap, tapi jangan sampai putus. Lumuri dengan garam, merica dan air jeruk hingga rata. Diamkan selama 30 menit;
  2. Isi: Campur selai kacang, mayones, mustard, saus tomat, kuning telur, minyak selada, garam, merica dan gula pasir. Haluskan dengan blender sampai tercapur rata dan kental. Tambahkan peterseli dan cabai merah cincang. Aduk rata. Masukkan nanas, acar mentimun dan wortel. Aduk pula hingg rata. Sisihkan;
  3. Isi setiap belahan kakap dengan selembar keju, ratakan adonan isi diatasnya, beri sepotong telur rebus, lalu tutup dengan selembar keju lagi;
  4. Celupkan kakap isi ke dalam kocokan putiht elur, lalu gulingkan di atas tepung roti hingga rata. Ulangi sekali lagi. Lakukan hal yang sama pada potongan kakap yang lain;
  5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Masukkan kakap, goreng sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan;
  6. Potong melintang gorengan kakap. Hidangkan bersama sisa saus dan kentang goreng. Jika perlu hias dengan daun selada dan potongan tomat.

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...