Skip to main content

Santap Siang Lezat dengan Kari Udang

Santap Siang Lezat dengan Kari Udang
Santap Siang Lezat dengan Kari Udang

WinNetNews.com - Bumbu kuah kari tak hanya nikmat dimasak dengan daging ayam atau sapi. Untuk seafood seperti udang pun sajian ini terasa sedap. Hidangan kari udang, agaknya bisa dijadikan menu lezat makan siang Anda. Disarikan dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah; Pusaka 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris , karya Julie Sutarjana, berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

300 gr udang basah

2 buah cabai merah

1 potong terasi

1 sdt ketumbar

3 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 potong kunyit

1 batang serai

Sedikit asam jawa dan garam

2 lembar daun jeruk purut

240 ml santan

Sedikit minyak kelapa

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk purut. Tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak kelapa;

2. Tuangi santan, lalu masukkan udang yang sudah dikupas bersih. Masukkan bumbu yang masih tersisa;

3. Masak sembari diaduk agar santan tidak pecah, lalu rebus hingga kuahnya sampai mengental, angkat;

4. Sajikan dengan nasi hangat.

Dilansir dari laman okezone

Apa pendapat Anda mengenai artikel ini?

Loading Rating...

Komentar:

Loading...
Top