Sayur-sayuran yang Mengandung Protein Terbanyak

Sayur-sayuran yang Mengandung Protein Terbanyak

Sayuran selama ini dikenal sebagai sumber vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh. Sayur mayur ini tidak dikenal sebagai sumber utama untuk protein.

"Protein dalam sayuran bukanlah sebuah protein yang lengkap. Artinya sayuran tidak memiliki kandungan asam amino yang lengkap," kata pakar kesehatan Emily Gilbert, dikutip dari Women's Health.

Dalam tubuh manusia, protein memiliki banyak fungsi. Fungsi ini antara lain sebagai enzim, pertahanan tubuh dari penyakit, mencegah banyak penyakit, pembentukan otot dan lainnya.

Hanya saja ini tak berarti kalau tak ada sama sekali protein yang terkandung dalam sayuran. Berikut beberapa sayuran yang memiliki kandungan protein paling tinggi.

Kacang-kacangan

Setiap setengah cup kacang mengandung 3,5 gram protein.

Bayam

Ada tiga gram protein dalam setiap setengah cup bayam.

Kentang panggang

Kentang berukuran sedang mengandung tiga gram protein.

Brokoli

Brokoli kaya akan serat. Setiap setengah cupnya mengandung 2,6 gram serat. Selain itu, brokoli juga mengandung dua gram protein dalm setiap sajinya.

Jagung

Setiap setengah cup jagung mengandung dua gram protein.

(cn)