Siang-siang Gini Segarnya Bikin Sambal Pencit Sendiri, Nih Resepnya!
resep mudah membuat sambal pencit / foto: istimewa

Siang-siang Gini Segarnya Bikin Sambal Pencit Sendiri, Nih Resepnya!

Jumat, 18 Agt 2017 | 14:30 | kontributor

winnetnews.com - orang Indonesia umumnya menyukai rasa makanan yang pedas. Tak heran jika ada beragam sambal khas Nusantara yang ada di Indonesia. Gak Cuma terbuat dari cabai saja, sambal bisa saja terbuat dari buah. Sambal Pencit contohnya. Sambal pecit merupakan salah satu olahan sambal yang bahan bakunya ditambahkan mangga muda. Rasanya tentu pedas dan menyegarkan.

Sambal pencit, sangat cocok jika dipadukan dengan makanan olahan seafood dan lalapan. Tapi tidak menutup kemungkinan jika kamu ingin memakananya bersama dengan jenis kuliner lainnya. Kalau ingin membuatnya sendiri, yuk ikuti resep berikut ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  •     1 buah mangga muda, kupas dan serut tipis
  •     5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  •     1 siung bawang putih
  •     3 siung bawang merah
  •     1 cm terasi, goreng sebentar
  •     2 buah cabai merah besar
  •     1 sdm gula merah
  •     1 sdt garam

Cara membuat sambal pencit

  1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai dan terasi hingga setengah matang.
  2. Ulek halus sambal. Tambahkan garam dan gula. Masukkan mangga muda. Ulek hingga mangga agak layu dan tercampur dengan sambal.
  3. Jika ingin versi yang mentah dan lebih pedas, bahan sambal tak usah digoreng. Langsung diulek halus, kemudian mangga muda bisa langsung diulek kasar hingga agak lumat atau layu.
  4. Sambal pencit atau mangga muda siap sajikan dengan lauk dan lalapan.

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...