Skip to main content

Ternyata Sayuran yang Digoreng Lebih Sehat Loh

Ternyata Sayuran yang Digoreng Lebih Sehat Loh
Ternyata Sayuran yang Digoreng Lebih Sehat Loh

WinNetNews.com - Goreng-gorengan selalu dianggap sebagai makanan tak sehat. Tapi penelitian terbaru mengungkapkan, sayuran yang digoreng justru lebih sehat.

Tim peneliti dari Food Chemistry melakukan percobaan menggoreng kentang, tomat, terong dan labu. Sayuran yang sejenis juga direbus dan ditumis sebagai perbandingan. Hasilnya, peneliti menemukan tingkat antioksidan dari sayuran naik setelah sayuran digoreng. Selain tentunya kandungan lemak juga naik.

Mengapa? Karena sayuran juga menyerap antioksidan yang hadir dalam minyak yang digunakan untuk menggoreng. Peneliti menekankan, sayuran harus digoreng dengan teknik deep frying.

Agar rasanya lebih lezat, jangan lupa saus cocolannya seperti mayones, saus tomat, sambal atau bahkan cokelat.

Dilansir dari laman metro dan okezone

Apa pendapat Anda mengenai artikel ini?

Loading Rating...

Komentar:

Loading...
Top