Winners Nutrisi Inilah Yang Tersimpan Dalam Cokelat

Winners Nutrisi Inilah Yang Tersimpan Dalam Cokelat

Senin, 18 Apr 2016 | 22:30 | Rike
WinNetNews.com-Berawal dari hutan hujan tropis di bagian utara lembah Amazon, cokelat kini sudah menghipnotis seluruh penjuru dunia lewat kelezatan citarasa dan manfaat yang beranekaragam. Apa saja sih yang terkandung di dalamnya?

• Lemak.

Biji kakao memiliki kandungan 50 persen lemak, yang tersusun dari dua asam lemak jenuh (asam palmitic dan stearic) dan satu asam lemak tak jenuh (asam oleic).

• Gula.

Biji kakao memiliki kandungan banyak karbohidrat, sebagian dalam bentuk tepung, serat mudah larut, dan serat tak larut. Gula sederhana hanya berada dalam proporsi yang kecil.

• Antioksidan.

Biji kokoa memiliki kandungan polyphenol dengan properti antioksidan yang mempunyai banyak manfaat kesehatan. Komponen-komponen ini disebut flavonoid dan meliputi catechin, epicatechin, dan procyandin.

• Theobromine.

Ini merupakan stimulan ringan dengan dampak diuretik (memicu produksi air seni) yang dikandung cokelat. Elemen ini dapat menjadi racun untuk binatang seperti anjing, kucing, kuda, dan burung beo.

• Kafein.

Biji kakao mengandung sedikit kafein, jauh lebih kecil takarannya ketimbang kafein yang ada di kopi, teh, dan miniman bersoda.

• Phenylethylamine.

Ini merupakan komponen antidepresi dan perangsang yang serupa dengan dopamine dan adrenalin dalam tubuh manusia.

• Mineral.

Bahan cokelat ini menjadi tempatnya berbagai mineral penting seperti magnesium, kalsium, zat besi, zinc, tembaga, potasium and manganese.

• Vitamin.

Biji kakao memiliki kandungan vitamin A, B1, B2, B3, C, E dan asam pantothenic.

Sumber:menshealth.co.id

Foto: http://techglam.com

TAGS:

MOST READ

RELATED STORIES

Loading interface...