Wow…Ternyata Kulit Pisang Bisa Dikonsumsi Loh, Ini Manfaatnya

Muchdi
Muchdi

Wow…Ternyata Kulit Pisang Bisa Dikonsumsi Loh, Ini Manfaatnya Ilustrasi kulit pisang (photo Istimewa )

WinNetNews.com  - Nggak nyangka, kulit pisang juga bisa dikonsumsi bahkan memiliki sumber vitamin yang baik untuk tubuh. Tekstur daging pisang lembut dan manis, berbeda dengan kulitnya yang tebal, berserat, dan sedikit pahit.

Dikutip dari situs detikHealth dari laman LiveScience , dikutip Sabtu (1/12/2018 ), "Kulit pisang mengandung banyak vitamin B6 dan B12, serta magnesium dan kalium. Ini juga mengandung beberapa serat dan protein," kata ahli gizi Laura Flores.

Sebuah penelitian dalam jurnal Biokimia Terapan dan Bioteknologi menyebutkan kulit pisang juga memiliki berbagai senyawa bioaktif seperti polifenol, karotenoid dan lain-lain.

Meski belum populer, kulit pisang bisa dimakan sudah dilakukan oleh masyarakat di beberapa negara, salah satunya di India.

"Kulit pisang dimakan di banyak bagian dunia, meskipun tidak terlalu umum di Barat," tambahnya.

Untuk menghilangkan kandungan pestisida, selalu pastikan mencuci kulit pisang sebelum memakannya. Kulit pisang biasanya disajikan dengan cara dimasak, direbus atau digoreng.

Bisa juga dimakan mentah atau dimasukkan ke dalam blender dengan buah-buahan lainnya. Selamat mencoba!

Apa Reaksi Kamu?