Skip to main content

Yuk Buat Sate Ayam Ponorogo Spesial untuk Akhir Pekan

Yuk Buat Sate Ayam Ponorogo Spesial untuk Akhir Pekan
Yuk Buat Sate Ayam Ponorogo Spesial untuk Akhir Pekan

WinNetNews.com - Tidak perlu pergi jauh ke Ponorogo jika hanya ingin menikmati sate khasnya. Mumpung libur akhir pekan, coba bikin sate ponorogo di rumah. Dikutip dari buku 1500 Resep Masakan Rumahan, karya Soemarni, berikut resep lengkap resep lengkap ayam ponorogo.

Bahan:

500 gr ayam kampung, ambil dagingnya, potong memanjang

20 buah tusuk satai

4 buah lontong siap santap, iris 1cm

2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu perendam, haluskan:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri, sangrai

1 cm lengkuas

1/2 sdt ketumbar butiran

1/4 sdt jintan

1/4 sdt gula merah

1/4 sdt garam

Bahan pencelup, aduk rata:

4 sdm minyak ayam (terbuat dari 100 gr kulit ayam, masak dengan api kecil)

2 sdm kecap manis

1 sdm gula merah

Bumbu kacang:

100 gr kacang tanah goreng

3 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri, sangrai

300 ml air

1 sdt garam

1 sdt gula merah

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu peredam. Diamkan selama 30 menit;

2. Tusuk ayam berbumbu dengan menggunakan tusuk satai. Celupkan sate ke bumbu pencelup;

3. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat;

4. Bumbu kacang: haluskan kacang, cabai merah keriting, dan kemiri. Di dalam panci kecil masukkan air, garam, gula merah, dan bumbu halus. Masak hingga matang dan mengental;

5. Sajikan sate disiram bumbu kacang dan ditaburi bawang merah goreng. Bila mau, sajikan dengan ditemani lontong.

Dilansir dari laman okezone

Apa pendapat Anda mengenai artikel ini?

Loading Rating...

Komentar:

Loading...
Top