Yummy .. Udang Telur Asin, Menu Spesial di Hari Libur

WinNetNews.com - Tak perlu merogoh kocek lebih dalam untuk menikmati sajian di restoran. Anda bisa membuatnya di rumah, selain lebih hemat, rasa dan kebersihannya terjamin jika bikin sendiri. Dikutip dari buku Resep Pilihan Chinese Food Halal, karya Henky Runtuwene, inilah resep udang telur asin cocok sebagai menu libur panjang Anda.

Bahan-bahan:

10 ekor udang pancet, kupas sampai ekor, belah punggungnya

2 butir telur asin yang sudah direbus, ambil kuningnya saja, haluskan

100 ml susu cair

2 siung bawang putih, cincang

10 gr bawang bombai, cincang

5 helai daun mint, cincang (bisa diganti dengan daun jeruk nipis)

1 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang

5 gr garam

2 gr lada

Cara membuat:

1. Masak kuning telur aisn bersama susu cair sampai mengental dengan api kecil;

2. Masukkan udang dan bumbu lainnya, masak hingga udang berubah warna dan bumbu tercampur rata. Kemudian sajikan selagi hangat.

Foto: flickr