(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Yummy! Yuk Santap Makan Siang Lezat: Udang Bumbu Telur Asin

Nadia Chevina
Nadia Chevina

Yummy! Yuk Santap Makan Siang Lezat: Udang Bumbu Telur Asin
WinNetNews.com - Siang-siang begini paling enak makan seafood segar nih winners. Seafood yang mudah diolah selain cumi adalah udang. Nah sekarang kita coba buat Udang Bumbu Telur Asin yuk winners untuk santap siangmu.

Bahan-bahan

3-4 telur asin bebek, ambil kuningnya

500 gr udang, kupas dan sayat punggungnya

50 gr bawang putih, iris halus

50 gr bawang merah, iris halus

10 gr kunyit

2 batang serai

3 lembar dun jeruk

100 gr belimbing sayur

300 ml santan

500 ml air

100 ml minyak sayur

75 gr daun bawang, iris halus

75 gr cabai hijau besar, iris serong

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bumbu

50 gr bawang putih

50 gr bawang merah

20 gr jahe

30 gr temu kunci

20 gr lengkuas

Cara membuat

1. Campur kuning telur asin dengan bumbu, haluskan. Sisihkan;

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Setelah itu masukkan santan, aduk hingga tercampur rata;

3. Masukkan udang, garam, lada dan gula, masak hingga udang mulai matang dan berubah warna;

4. Tambahkan irisan daun bawang dan cabai hijau, aduk dan masak sebentar. Sajikan segera.

Dikutip: buku Cerita rasa : kumpulan resep alternatif karya William Wongso

Foto: google(dot)com 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});