Winnetnews.com - &nbsp;Sayuran adalah salah satu bahan makanan yang baik untuk kesehatan. Nutrisi yang ada dalam sayuran sangat penting untuk menjaga imunitas tubuh, sehingga tidak mudah sakit.
Akan tetapi, cara mengolah sayuran yang tidak tepat, tenyata dapat membuat nutrisi dalam sayuran berkurang lho. Jika tak ingin hal itu terjadi, yuk perhatikan beberapa cara masak yang salah berikut ini. 

<h3>Kurang bersih saat mencuci</h3>

Sebelum memasak sayuran, ada baiknya dicuci dengan bersih. Pasalnya kita tidak tahu apakah sayuran itu sempat terkena pestisida atau bahan kimia lainnya, yang bisa meracuni tubuh saat makan. 

Disarankan untuk merendam sayuran dalam air sekitar 10 menit sebelum mengolahnya menjadi makanan.

<h3>Tidak sengaja membuang bagian penting</h3>

Sebelum memasak, biasanya kita akan memotong sayuran menjadi beberapa bagian tertentu. Pada momen ini, tanpa sadar kita bisa membuang bagian sayuran yang ternyata penting lho. Misalnya kulit, daun, dan tangkai sayuran. Bagian-bagian tersebut penting untuk memberikan nutrisi pada tubuh.

<h3>Dimasak terlalu lama</h3>

<div style="text-align:center">
<figure class="image" style="display:inline-block"><img alt="sayuran" height="503" src="/uploads/images/Nurul Faradila-1612252795.jpg" width="750" />
<figcaption>Sederet kesalahan mengolah sayuran yang bikin nutrisinya hilang. Foto: Pexels/Katerina Holmes</figcaption>
</figure>
</div>

Sayuran sebenarnya tidak memerlukan waktu yang lama untuk matang. Sehingga kita tidak perlu membiarkan sayuran terlalu lama saat dimasak, karena jika hal tersebut dilakukan, maka nutrisi yang ada di dalamnya akan hilang.

<h3>Tidak mengonsumsi sayuran berlemak</h3>

Sayuran dengan kadar lemak yang tinggi sering dihindari, dengan alasan untuk mengurangi berat badan. Padahal, saat memakan sayuran rendah lemak, maka nutrisi yang didapat dari sayur untuk mencegah kanker tidak bisa diserap oleh tubuh.

Dalam sebuah studi disebutkan bahwa, setidaknya kita membutuhkan 6 gram lemak dari sayuran agar jumlah nutrisi dalam tubuh menjadi maksimal.

<h3>Mengolahnya sebagai jus</h3>

Tidak hanya buah, sayuran juga sering diblender dan dijadikan sebagai jus. Salah satu sayuran yang sering dibuat sebagai jus, yakni wortel. Kita memang masih bisa mendapatkan vitamin dan mineral dari sayuran, tapi serat yang ada di dalamnya hilang, sehingga membuat kita sulit kenyang.

Sayuran adalah salah satu bahan makanan yang baik untuk kesehatan. Nutrisi yang ada dalam sayuran sangat penting untuk menjaga imunitas tubuh, sehingga t...

sederet-kesalahan-mengolah-sayuran-yang-bikin-nutrisinya-hilang

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image120x40/post/image-sederet-kesalahan-mengolah-sayuran-yang-bikin-nutrisinya-hilang-1612252939.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image1200x400/post/image-sederet-kesalahan-mengolah-sayuran-yang-bikin-nutrisinya-hilang-1612252939.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide-small/post/image-sederet-kesalahan-mengolah-sayuran-yang-bikin-nutrisinya-hilang-1612252939.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide/post/image-sederet-kesalahan-mengolah-sayuran-yang-bikin-nutrisinya-hilang-1612252939.jpg

image-sederet-kesalahan-mengolah-sayuran-yang-bikin-nutrisinya-hilang-1612252939.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-home/post/image-sederet-kesalahan-mengolah-sayuran-yang-bikin-nutrisinya-hilang-1612252939.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-mobile/post/image-sederet-kesalahan-mengolah-sayuran-yang-bikin-nutrisinya-hilang-1612252939.jpg

Sederet Kesalahan Mengolah Sayuran yang Bikin Nutrisinya Hilang

WinNetNews.com - Sayuran yang renyah dan manis dipadu bumbu tentu enak. Agar mudah diolah, perhatikan jumlah dan potongan sayuran.Berikut ini ada beberapa tips yang perlu Kamu perhatikan sebelum mengolah sayuran. Mulai dari jenis potongan hingga alat pemotongnya.1. Ketahui jumlah sayuranSaat melihat resep KAmu perlu membayangkan 1 kg sayuran itu seberapa banyak. Saat membeli sayuran, sesekali Kamu perlu coba menimbangnya dan mengingatnya.Cara ini bisa membantu Kamu memperkirakan berapa jumlah sayuran yang bisa Kamu belanjakan agar tak berlebihan. Karena sayuran lebih enak dinikmati dalam keadaan segar.2. Perhatikan potonganUntuk memasak beberapa hidangan, tentu potongan sayuran yang digunakan berbeda. Ada bentuk korek api (julienne) yang bisa digunakan untuk memotong wortel atau lobak. Sedangkan kalau chop (cincang halus) bisa dilakukan saat memotong bawang dan dice (potongan dadu).Makin kecil potongan sayuran akan makin cepat lunak dan lebih cepat melepaskan aroma. Misalnya saja bawang yang dicincang jika ditumis dengan mentega aromanya lebih wangi dibandingkan yang dipotong kasar.3. Alat mengupas dan memotong sayuranAda beberapa alat yang bisa Kamu gunakan untuk mempermudah mengupas sayuran. Mulai dari alat pemotong nanas hingga perontok jagung (spiralizer).Selain itu ada juga alat memotong wortel mirip seperti serutan pensil. Alat ini bernama Karoto yang dinilai dapat mengupas sayuran kurang dari 30 detik.4. Parut sayuranIni menjadi cara tercepat untuk memotong sayuran dengan bentuk tipis. Misalnya sayuran seperti wortel, kentang ataupun timun yang akan Anda olah menjadi bentuk tipis bisa digunakan parutan sayur khusus untuk mempercepat pengolahan.

Sayuran yang renyah dan manis dipadu bumbu tentu enak. Agar mudah diolah, perhatikan jumlah dan potongan sayuran.Berikut ini ada beberapa tips yang perlu Kamu p...

jangan-sembarangan-perhatikan-4-tips-mengolah-sayuran-ini-

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image120x40/post/image-jangan-sembarangan-perhatikan-4-tips-mengolah-sayuran-ini-.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image1200x400/post/image-jangan-sembarangan-perhatikan-4-tips-mengolah-sayuran-ini-.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide-small/post/image-jangan-sembarangan-perhatikan-4-tips-mengolah-sayuran-ini-.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide/post/image-jangan-sembarangan-perhatikan-4-tips-mengolah-sayuran-ini-.jpg

image-jangan-sembarangan-perhatikan-4-tips-mengolah-sayuran-ini-.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-home/post/image-jangan-sembarangan-perhatikan-4-tips-mengolah-sayuran-ini-.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-mobile/post/image-jangan-sembarangan-perhatikan-4-tips-mengolah-sayuran-ini-.jpg

Jangan Sembarangan! Perhatikan 4 Tips mengolah Sayuran ini!

Memasak sayuran yang berwarna hijau tidaklah semudah yang dibayangkan, karena salah langkah akan membuat warna sayuran berubah menjadi kecoklatan.Selain tidak menarik, perubahan warna sayuran tersebut menunjukkan bahwa sayuran sudah kehilangan banyak nutrisi, misalnya klorofil dan antioksidan alaminya. Beberapa sayuran hijau yang sering berubah warna ketika dimasak, antara lain brokoli, kacang panjang, kangkung, asparagus, dan lain sebagainya.Mungkin Anda heran, kenapa sayuran hijau bisa berubah warna saat dimasak? Ternyata hal itu disebabkan karena proses memasak yang terlalu lama atau akibat bercampurnya bumbu masakan yang mengandung asam.Melansir laman viva.co.id, berikut tips mengolah sayuran agar tidak berubah menjadi kuning. let's check it out ..1. Segera memasak sayuran segarSayuran segar memiliki warna hijau yang masih alami, karena itu pilihlah sayuran segar ketika membeli dan segera masak sayuran. Jangan menyimpan sayuran dalam kulkas lebih dari dua hari, karena akan membuat warna sayuran berubah dan tidak menarik saat dimasak.2. Memasukkan sayur di saat yang tepatSaat merebus sayuran hijau, pastikan Anda memasukkan sayur dalam kondisi air yang sudah mendidih. Jika Anda menumis sayuran, pastikan memasukkan sayuran ketika bumbu tumisan telah matang.(Pantangan makanan Penderita Stroke)3. Tambahkan garamAgar sayuran tidak berubah warna ketika dimasak, Anda bisa menambahkan ½ - 1 sendok garam ke dalam air rebusan.4. Waktu memasakPerhatikan waktu memasak sayuran, karena waktu yang tepat dapat membuat warna alami sayuran tetap terjaga. Pastikan memasak sayuran tidak lebih dari dua menit, karena terlalu lama waktu memasak akan membuat sayuran berubah tekstur dan warna alaminya.5. Gunakan minyak zaitun untuk menumis sayuranJika Anda ingin menumis sayuran, gunakan minyak zaitun untuk memasak karena lebih sehat dan mampu menjaga kandungan nutrisi pada sayuran. Tumis sayuran sebentar saja dan jangan terlalu layu agar sayur tidak berubah warna.6. Tiriskan sayuranSetelah merebus sayuran, Anda harus segera meniriskan sayuran dnegan cara menyiram air dingin. Cara tersebut akan membantu menghentikan proses memasak sehingga warna alami dan tekstur sayuran tetap terjaga.Mudah sekali kan cara memasak sayuran hijau agar tidak berubah warna.(nay)

Memasak sayuran yang berwarna hijau tidaklah semudah yang dibayangkan, karena salah langkah akan membuat warna sayuran berubah menjadi kecoklatan.Selain tidak m...

tips-mengolah-sayuran-hijau-agar-tidak-berubah-kuning

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image120x40/post/620.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/Image1200x400/post/620.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide-small/post/620.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/slide/post/620.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-home/post/620.jpg

https://asset.winnetnews.com/image/cache/thumb-mobile/post/620.jpg

MENGOLAH SAYURAN

Sederet Kesalahan Mengolah Sayuran yang Bikin Nutrisinya Hilang

Latest News

Sederet Kesalahan Mengolah Sayuran yang Bikin Nutrisinya Hilang

Jangan Sembarangan! Perhatikan 4 Tips mengolah Sayuran ini!

Tips Mengolah Sayuran Hijau Agar Tidak Berubah Kuning

IDN	Total
Cases
Deaths
Recovers